Diseño de una línea de Producción para la elaboración de cerveza artesanal de algarroba

Simple item page
dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.authorAroni Mocada, Jameses
dc.contributor.authorBellina Morán, Jimenaes
dc.contributor.authorDíaz Delgado, Hugoes
dc.contributor.authorEscurra Farro, Carloses
dc.contributor.authorPérez Asalde, Silvanaes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2016-06-14T17:00:07Z
dc.date.available2016-06-14T17:00:07Z
dc.date.created2015es
dc.date.issued2016-06-14es
dc.description.abstractEl proyecto tiene como finalidad diseñar la línea de producción para la elaboración y envasado de cerveza artesanal de algarroba. Así como ofrecer un producto que permita la revalorización del fruto de algarroba a través de una bebida artesanal. El grupo ha definido la maquinaria y la distribución de planta. Ha elaborado un manual de organización y funciones, un manual de procesos para la obtención del producto final, especificando las operaciones necesarias. Incluyen dentro de su alcance la identificación de la mejor receta para la elaboración de la cerveza artesanal de algarroba. Y han realizado investigación de mercado para comprobar la aceptación del producto.es
dc.format.extent4,90 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2345
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rights.holderAroni Mocada, James; Bellina Morán, Jimena, Díaz Delgado, Hugo; Escurra Farro, Carlos; Pérez Asalde, Silvanaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectCerveza -- Elaboraciónes
dc.subjectAlgarrobo -- Productos -- Procesamientoes
dc.subjectIndustria cerveceraes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc641.23es
dc.titleDiseño de una línea de Producción para la elaboración de cerveza artesanal de algarrobaes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
2._PYT__Informe_Final__Cerveza_Artesanal.pdf
Size:
4.9 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
Collections
Área de Proyectos - Proyectos y trabajos de los alumnos