Mejoras en la gestión de compras del restaurante el Chepenano

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dc.contributor.advisorTresierra Tanaka, Alvaroes
dc.contributor.authorPalacios Santa Cruz, Juan Carloses
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.es
dc.coverage.spatialChulucanas (Piura), Perúes
dc.date.accessioned2019-05-08T14:53:37Z
dc.date.available2019-05-08T14:53:37Z
dc.date.issued2019-05-08es
dc.date.submitted2018-12es
dc.description.abstractEl objetivo del trabajo es demostrar la importancia de la gestión de compras en el restaurante El Chepenano, ubicado en el distrito de Chulucanas (Piura, Perú), con el fin de asegurar la satisfacción del cliente. Asimismo, se pretende garantizar la calidad pues, producto del estudio, se detecta que la forma en la que se realizaba no era óptima para lograr un buen nivel de satisfacción. Con lo cual, se realiza una estimación de la demanda semanal para elaborar un cronograma de compras. De forma conjunta, se realizó una selección de los proveedores, con el propósito de seleccionar a los más convenientes y optimizar costos sin descuidar la calidad. Entre las conclusiones, se comprueba que la teoría aplicada requiere también de la experiencia para que se logre aprovechar al máximo y así garantizar que las funciones que se realicen tengan eficiencia, específicamente, en relación a las compras esto se demuestra con resultados claros, tanto por parte de los clientes como en las ganancias, que sí es fundamental realizar esta gestión. Lo que a su vez, debe mejorar constantemente para llegar a los objetivos propuestos y visión que se plantea la empresa.es
dc.description.uriTrabajo de Suficiencia Profesionales
dc.format.extent1,09 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationPalacios, J. (2018). Mejoras en la gestión de compras del restaurante el Chepenano (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/3970
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderJuan Carlos Palacios Santa Cruzes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectRestaurantes -- Gestión de compras -- Planificación estratégicaes
dc.subjectGestión de compras -- Planificaciónes
dc.subject.ddc658.721es
dc.titleMejoras en la gestión de compras del restaurante el Chepenanoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.levelTítulo profesionales
thesis.degree.nameLicenciado en Administración de Empresases
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