Propuesta de mejora del muestreo en campo y de un modelo para la estimación de grados Brix en el monitoreo de la producción de las uvas Red Globe

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dc.contributor.advisorQuevedo Candela, Ana Valeriaes
dc.contributor.advisorMiñán Ubillús, Erick Alexanderes
dc.contributor.authorChang Vegas, Maria Susanaes
dc.contributor.authorWong Pagano, Jaime Ignacioes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2021-09-17T17:57:22Z
dc.date.available2021-09-17T17:57:22Z
dc.date.issued2021-09-17es
dc.date.submitted2021-08es
dc.description.abstractLa tesis tiene como objetivo mostrar dos estudios que se consideran que contribuyen a la mejora continua de los procesos productivos de uva de mesa Red Globe. El primer estudio es sobre un modelo de predicción estadístico, que tiene como variable respuesta los grados Brix, escogiéndose esta variable por ser un indicador de la madurez de las uvas para la cosecha. Al predecir los valores con cierta certeza para fechas asignadas, se podrían tomar decisiones con anticipación y confiabilidad y responder, de manera más eficiente, ante oportunidades que se presenten en el mercado. Con tal fin, se recopiló data de campo y meteorológica, se limpió y utilizó para desarrollar un modelo de regresión lineal de efectos mixtos. En tanto, el segundo estudio, se centra en la mejora del sistema de muestreo en campo como una actividad realizada para obtener información sobre indicadores de calidad de las uvas y para conocer su evolución en el tiempo. Por lo que, el sistema propuesto pretende minimizar la variabilidad de los datos recolectados y aumentar la eficiencia. De esta manera, se probó la metodología a implementar y se analizaron los resultados y, en base a ello, se consolidó el sistema de muestreo final. Analizando los datos para el modelo se obtuvieron las variables que más impactan en el desarrollo de los grados Brix y una ecuación que permite la predicción de estos en base al tiempo. Además, se logró desarrollar un sistema de muestreo que resulta en datos más precisos. Se concluyó que las variables utilizadas en el modelo tienen un efecto respecto a la evolución de grados brix en las uvas. Los modelos obtenidos son válidos puesto que cumplieron con los supuestos de normalidad, linealidad, homocedasticidad e independencia. Por último, se confirmó la sospecha de que, para cada año y tipo de baya, hay un modelo diferente ya que, dependiendo del año y del color de las bayas, las variables afectan en un mayor o menor grado.es
dc.format.extent1,83 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationChang, M. y Wong, J. (2021). Propuesta de mejora del muestreo en campo y de un modelo para la estimación de grados Brix en el monitoreo de la producción de las uvas Red Globe (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/5150
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderMaria Susana Chang Vegas, Jaime Ignacio Wong Paganoes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectUvas -- Producción -- Planificaciónes
dc.subjectUvas -- Producciónes
dc.subject.ddc634.88es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es
dc.titlePropuesta de mejora del muestreo en campo y de un modelo para la estimación de grados Brix en el monitoreo de la producción de las uvas Red Globees
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni40569732
renati.advisor.dni02820885
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1804-0855es
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8725-2849es
renati.author.dni70471245
renati.author.dni71282204
renati.discipline722076es
renati.jurorSánchez Rodríguez-Morcillo, Ismaeles
renati.jurorGuerrero Vargas, Felix Paules
renati.jurorQuevedo Candela, Ana Valeriaes
renati.jurorMiñán Ubillús, Erick Alexanderes
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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