Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar

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dc.contributor.advisorMarcelo Aldana, Mario Danieles
dc.contributor.advisorSaavedra García Zabaleta, Rafaeles
dc.contributor.authorVillar Yacila, Paul Ian Nicolaes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.available2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.issued2017-03-08es
dc.date.submitted2015-03es
dc.description.abstractLa presente investigación tiene por objetivo analizar el proceso de transferencia de calor y de la ebullición nucleada del jugo de caña de azúcar. Y de este modo, evaluar el comportamiento de los jugos en las pailas, conocer los regímenes de ebullición predominantes en ese proceso y estimar los valores comunes de los coeficientes de transferencia de calor vinculados al proceso productivo de la panela granulada.es
dc.format.extent1,69 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationVilla, P. (2015). Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar (Tesis de pregrado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica). Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2732
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderPaul Ian Nicola Villar Yacilaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectTransmisión del calor -- Investigacioneses
dc.subjectPanela -- Producciónes
dc.subject.ddc621.042 1es
dc.titleEstudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcares
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Mecánico-Eléctricaes
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.levelTítulo profesionales
thesis.degree.nameIngeniero Mecánico Eléctricoes
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