Diseño de producto, proceso y planta para la producción industrial sostenible de néctar de aguaymanto

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dc.contributor.advisorPalma Lama, Francisco Martínes
dc.contributor.authorCoronado Pais, Natalia Carolinaes
dc.contributor.authorRodríguez La Torre, César Augustoes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiuraes
dc.coverage.spatialPerúes
dc.date.accessioned2017-03-21T19:41:51Z
dc.date.available2017-03-21T19:41:51Z
dc.date.issued2017-03-21es
dc.date.submitted2014-09es
dc.description.abstractLa investigación tiene como objetivo diseñar una línea de producción que permita elaborar néctar de aguaymanto el cual pueda ser envasado y a su vez genere desarrollo en el distrito de Sondorillo. Para ello, se realizó un estudio de mercado mediante encuesta directa, determinando el público objetivo al que se orienta la idea de negocio, diferenciando los estratos socioeconómicos A y B de la ciudad de Piura. Así mismo, la investigación busca brindar un valor agregado al producto a través de equipos, materiales y personas que permitan definir una metodología de industrialización a mediana escala y mejores márgenes de ganancias para el desarrollo de la comunidad. Finalmente, se puede afirmar que el aguaymanto es una fruta muy cotizada en el mercado, su procesamiento generará mayores márgenes de ganancias que permitirá impulsar el desarrollo de las comunidades altoandinas.es
dc.description.uriTesises
dc.format.extent4,16 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationCoronado, N. y Rodríguez, C. (2014). Diseño de producto, proceso y planta para la producción industrial sostenible de néctar de aguaymanto (Tesis de pregrado no publicado en Ingeniería Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2746
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderNatalie Carolina Coronado Pais y César Augusto Rodríguez La Torrees
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectNéctar de Aguaymanto -- Análisises
dc.subjectJugos de frutas -- Industria y comercioes
dc.subjectNéctares de frutas -- Industria y comercioes
dc.subject.ddc663.63es
dc.titleDiseño de producto, proceso y planta para la producción industrial sostenible de néctar de aguaymantoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.levelTítulo profesionales
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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