Plan de negocio para una pastelería con enfoque saludable con una aplicación móvil que contabiliza calorías y el valor nutricional

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dc.contributor.advisorMorales Guzmán Barrón, Alexes
dc.contributor.authorOrozco Yesán, Priscila Carolinaes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2018-03-09T15:08:41Z
dc.date.available2018-03-09T15:08:41Z
dc.date.issued2018-03-09es
dc.date.submitted2018-01es
dc.description.abstractEl trabajo de investigación tiene por objetivo conocer la viabilidad de la puesta en marcha de una pastelería que ofrece postres saludables, bajos en calorías, grasas y azúcar en la cuidad de Piura, contando además con una aplicación móvil en donde no sólo podrán adquirir los productos, sino también podrán encontrar información nutricional y calórica por porción de los postres. Lo que se busca es crear una mejor alternativa para disfrutar postres saludables e incentivar a los piuranos a preocuparse por su salud, estilo de vida y por los alimentos que consumen. Con tal fin, se analiza información de la población de los distritos de Piura y Castilla (hábitos alimenticios, estilo de vida, etc.), para poder determinar el grado de aceptación que tendrán este tipo de postres y diseñar estrategias que ayuden a posicionar a la marca. La metodología a seguir incluyó: descripción de la Idea de negocio, análisis del entorno y de la industria, estudio de mercado, plan estratégico estructural, de Marketing, de operaciones y financiero. A partir de los resultados obtenidos en cada estudio, se concluye que la idea de negocio es rentable por alta probabilidad de aceptación entre el público objetivo.es
dc.description.uriTesises
dc.format.extent2,38 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationOrozco, P. (2018). Plan de negocio para una pastelería con enfoque saludable con una aplicación móvil que contabiliza calorías y el valor nutricional (Tesis de licenciatura en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/3249
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderPriscila Carolina Orozco Yesánes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectRepostería -- Planificación estratégicaes
dc.subjectPostres -- Industria y comercio -- Planificación estratégicaes
dc.subjectHábitos alimenticios -- Investigacioneses
dc.subject.ddc658.941 86es
dc.titlePlan de negocio para una pastelería con enfoque saludable con una aplicación móvil que contabiliza calorías y el valor nutricionales
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.levelTítulo Profesionales
thesis.degree.nameLicenciada en Administración de Empresases
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