Alternativas de solución ante la dificultad de encontrar personal femenino para cubrir puestos catalogados socialmente como "masculinos" en ANA a través de la metodología Design Thinking

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dc.contributor.advisorPatrón Torres, Harry Omares
dc.contributor.authorPasapera Rios, Nayari de la Mercedes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Departamento de Economía.es
dc.coverage.spatialPerúes
dc.date.accessioned2022-11-07T22:59:58Z
dc.date.available2022-11-07T22:59:58Z
dc.date.issued2022-11-07es
dc.date.submitted2022-04es
dc.description.abstractEste estudio se centra en la problemática de Ana, una empresa naciente del rubro gastronómico, dirigida al público de nivel socioeconómico A y B. Es un restaurante operado solo por mujeres. ANA-Cocina de cambio, es el primer espacio gastronómico operado únicamente por mujeres, buscan producir un cambio positivo en el rubro de la cocina y generar impacto social. Esta nueva propuesta lanzó al mercado el 14 septiembre del 2021 y se encontró con un gran desafío: encontrar personal femenino para cubrir puestos de trabajos socialmente catalogados como “masculinos”. La investigación se realizó siguiendo los lineamientos de la metodología de desing thinking, la cual permite crear ideas innovadoras para brindar soluciones eficaces a los usuarios. Se inició identificando el problema, sus causas y consecuencias, en el árbol de problema. Luego se pasó a empatizar con los usuarios y comprender su proceso por medio del árbol de empatía y el desarrollo del customer journey. Esta herramienta consiste en un diagrama de recorrido que ayuda a conocer la perspectiva del usuario antes, durante y después de ser contratada para un puesto de trabajo en Ana. Se propusieron y analizaron diferentes soluciones para el problema antes mencionado, de las cuales se eligió un plan trainee. Este plan asegura futuros puestos de trabajo cubiertos con profesionales que hayan adquirido las competencias y experiencia que requiera la empresa, además de brindar a las mujeres jóvenes que están cursando estudios superiores empoderamiento y autonomía económica.es
dc.format.extent0,85 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationPasapera, N. (2022). Alternativas de solución ante la dificultad de encontrar personal femenino para cubrir puestos catalogados socialmente como "masculinos" en ANA a través de la metodología Design Thinking (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Economista). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Economía. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/5701
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderNayari de la Merced Pasapera Rioses
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectMujeres -- En la gastronomíaes
dc.subjectRestaurantes -- Cambio organizacionales
dc.subject.ddc658.402es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01es
dc.titleAlternativas de solución ante la dificultad de encontrar personal femenino para cubrir puestos catalogados socialmente como "masculinos" en ANA a través de la metodología Design Thinkinges
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni07251849
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4138-8729es
renati.author.dni46701484
renati.discipline311016es
renati.jurorVera Rojas, Celia Patriciaes
renati.jurorÑopo, Hugoes
renati.jurorFalconí Cánepa, Giancarloes
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales
thesis.degree.disciplineEconomíaes
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.nameEconomistaes
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