Diseño del proceso productivo de una bebida energética y nutritiva a base de cereales andinos y frutas en la ciudad de Piura

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dc.contributor.authorRuiz Lau, María Claudia Jimenaes
dc.contributor.authorBustamante Ocaña, Maricarmenes
dc.contributor.authorCorcuera García, Álvaroes
dc.contributor.authorGuere Canchucaja, Elías Aníbales
dc.contributor.authorOsores Salgado, Carlo Ricardoes
dc.contributor.otherGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2019-02-22T18:24:05Z
dc.date.available2019-02-22T18:24:05Z
dc.date.created2018-11-17es
dc.date.issued2019-02-22es
dc.description.abstractEl propósito de la presente investigación es el estudio de la viabilidad de una planta productora de bebidas energéticas y nutritivas a base de quinua y naranja con el objetivo de solucionar la falta de bebidas saludables que puedan proveer energía a los jóvenes trabajadores y estudiantes. Asimismo, el proyecto toma, como principal oportunidad, el hecho de que el Perú sea el primer productor de quinua en el mundo. A lo largo del documento, se detallarán las metodologías utilizadas para probar la viabilidad del proyecto en los distintos aspectos, tales como financiero, social, económico y geográfico. Para ello, se explicará la realización inicial de un estudio de mercado con el fin de medir la posible aceptación y poder segmentar el mercado, tras lo cual, se definirá un perfil de cliente y se procederá a la experimentación para la obtención del prototipo final. Dicho prototipo será detallado en el diseño del producto y del proceso productivo. Es necesario, además, poder evaluar la óptima localización, basándose en la ponderación de factores estándar y una óptima distribución en planta que respete las relaciones entre las distintas áreas planteadas. En base a todo ello, y teniendo en cuenta los cambios no planificados y las depreciaciones, se realizará el análisis económico y financiero con el fin de medir la rentabilidad del mismo.es
dc.format.extent4,54 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/3839
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rights.holderMaría Claudia Jimena Ruiz Lau; Maricarmen Bustamante Ocaña; Álvaro Corcuera García; Elías Aníbal Guere Canchucaja; Carlo Ricardo Osores Salgadoes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.subjectBebidas energéticas -- Producciónes
dc.subjectQuinua -- Procesamientoes
dc.subjectNaranja -- Procesamientoes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc663.6es
dc.titleDiseño del proceso productivo de una bebida energética y nutritiva a base de cereales andinos y frutas en la ciudad de Piuraes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
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