Diseño de una línea de producción de jamón de cabrito de Loma Negra

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dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.authorPalacios Torres, Alfonsoes
dc.contributor.authorBendezú Cabrera, Alies
dc.contributor.authorPeña Herrada, Katherines
dc.contributor.authorFiestas Eche, Joees
dc.contributor.authorRodríguez Otero, Migueles
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPerúes
dc.coverage.spatialSechura (Piura)es
dc.date.accessioned2017-05-09T14:25:19Z
dc.date.available2017-05-09T14:25:19Z
dc.date.created2016-11-19es
dc.date.issued2017-03-01es
dc.description.abstractEl presente proyecto tiene por objetivo diseñar un prototipo de producto que demuestre la producción de jamón de cabrito. La línea de producción que se plantea está acorde a la realidad de Loma Negra (Distrito La Arena, Provincia de Sechura), centro poblado involucrado en el estudio, aunque también puede implementarse en cualquier parte de la región de Piura. Asimismo, el proyecto contribuye al crecimiento económico de esta ciudad, ya que utilizará como materia prima la carne de cabrito. Además de crear fuentes directas de trabajo.es
dc.format.extent8,82 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2828
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderPalacios Torres, Alfonso; Bendezú Cabrera, Ali; Peña Herrada, Katherin; Fiestas Eche, Joe; Rodríguez Otero, Migueles
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectJamones -- Producciónes
dc.subjectAlimentos de origen animal -- Industria y comercioes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc641.364es
dc.titleDiseño de una línea de producción de jamón de cabrito de Loma Negraes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
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