Propuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadores

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dc.contributor.advisorPalma Lama, Francisco Martínes
dc.contributor.authorCastillo Chanavá, Fiorella Mercedeses
dc.contributor.authorCorrea Correa, Stefany del Socorroes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2019-12-11T21:17:27Z
dc.date.available2019-12-11T21:17:27Z
dc.date.issued2019-12-11es
dc.date.submitted2019-09es
dc.description.abstractLa tesis tiene como objetivo plantear una propuesta de mejora en la configuración y operación de las líneas de producción de la planta de empaque de uva de mesa de Sociedad Agrícola Saturno, empresa agroexportadora ubicada en el norte del país. Con tal fin, se recopiló la información necesaria mediante la observación del proceso y, de esta forma, se elaboró el diagnóstico situacional del funcionamiento de las líneas de producción. Por lo que, se analizó cuantitativa y cualitativamente la información para determinar las áreas de mejora. Finalmente, se formuló la propuesta a implementar junto con la factibilidad económica y operativa de la propuesta, además del diseño de indicadores para una mejor gestión del proceso. La propuesta incluye una nueva distribución de planta con un mayor aprovechamiento del espacio cúbico y el correcto balance de operarios por estación, con lo que se logró incrementar la capacidad de producción en un 66% para peso loose y un 89% para peso fijo, cubriendo con la demanda proyectada para la empresa en la siguiente campaña.es
dc.description.uriTesises
dc.format.extent4,72 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationCastillo, F. y Correa, S. (2019). Propuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadores (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/4266
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderFiorella Mercedes Castillo Chanavá, Stefany del Socorro Correa Correaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectViticultura -- Planificación estratégicaes
dc.subjectUvas -- Embalajees
dc.subjectUvas -- Industria y comercio -- Planificación estratégicaes
dc.subjectPlanificación de la producciónes
dc.subject.ddc688.8es
dc.titlePropuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadoreses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineIngenieríaes
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.levelTítulo Profesionales
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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