Diseño de una línea de producción para la elaboración de donas nutritivas a base de harina integral y frutas de la región

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dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.authorMartínez Altamirano, Vivianes
dc.contributor.authorMarky Pereyra, Ana Lucyaes
dc.contributor.authorMonteza Timaná, Carloses
dc.contributor.authorNuñez Bulnes, Martínes
dc.contributor.authorOrdional Álvarez, Katherines
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.contributor.otherGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2016-06-13T17:00:07Z
dc.date.available2016-06-13T17:00:07Z
dc.date.created2015-11-14es
dc.date.issued2016-06-10es
dc.description.abstractBuscando revolucionar el concepto de las “donuts”, el presente proyecto detalla el diseño de una línea de producción para la elaboración de donas hechas a base de harina integral y con relleno a base de frutas, presentando un producto natural y sin ningún tipo de conservantes o preservantes artificiales. Así, la propuesta incluye dentro de su alcance: la investigación de mercado, los procesos necesarios, la maquinaria, los equipos básicos para su producción y los roles del personal implicados en el proceso. Por último, se desarrolla el análisis financiero para mostrar la rentabilidad de la puesta en marcha de este proyecto.es
dc.format.extent3,98 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2339
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rights.holderGuerrero Chanduví, Dante Arturo Martín; Martínez Altamirano, Vivian; Marky Pereyra, Ana Lucya; Monteza Timaná, Carlos; Nuñez Bulnes, Martín; Ordional Álvarez, Katherines
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectDonas -- Producciónes
dc.subjectHarina integral -- Industria y comercioes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc664.752es
dc.titleDiseño de una línea de producción para la elaboración de donas nutritivas a base de harina integral y frutas de la regiónes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
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