Mejoramiento de la rentabilidad de El Pan del Artesano - Los Piuranitos S.A.C.

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dc.contributor.advisorTresierra Tanaka, Alvaroes
dc.contributor.authorZapata Zapata, Carlos Fernandoes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2022-01-27T22:49:36Z
dc.date.available2022-01-27T22:49:36Z
dc.date.issued2022-01-27es
dc.date.submitted2021-12es
dc.description.abstractEl objetivo del trabajo es mejorar la rentabilidad financiera y económica de El Pan del Artesano SAC, panadería-restaurante localizada en la ciudad de Piura. Se fijó como primer objetivo elevar las ventas, realizándose acciones como: aumentar la venta de platos a la carta, ofrecer servicio de catering y ofrecer promociones de productos por horarios. El segundo objetivo fue reducir el costo de ventas sin afectar la calidad del producto y finalmente, se redujeron los gastos operativos. Luego de las acciones llevadas a cabo en la empresa, se concluye que en lo referente a los costos de producción, es importante el control, ya que al ser uno de los aspectos más sensibles, requiere una observación minuciosa y detallada en cuestión de compras y de gestión de almacén. El costo de producción no debe ser mayor a 40%, puede llegar a un 37%-35%, siempre cuidando que la calidad del producto sea la misma, es decir que se ofrezca un producto Premium al cliente. Asimismo, es de suma importancia el control de los gastos fijos y variables, sin dejar de considerar que al ser una empresa de servicios, la calidad de atención va de la mano con la calidad de producto ofrecido.es
dc.format.extent0,44 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationZapata, C. (2021). Mejoramiento de la rentabilidad de El Pan del Artesano - Los Piuranitos S.A.C. (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/5421
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderCarlos Fernando Zapata Zapataes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectPanaderías -- Rentabilidades
dc.subjectPanaderías -- Control de costoses
dc.subject.ddc658.4012es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04es
dc.titleMejoramiento de la rentabilidad de El Pan del Artesano - Los Piuranitos S.A.C.es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni02845622
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9439-1916es
renati.author.dni41354572
renati.discipline413056es
renati.jurorHuaco García, Juana Maríaes
renati.jurorMartínez Azcárate, Lucíaes
renati.jurorTresierra Tanaka, Alvaroes
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesionales
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.nameLicenciado en Administración de Empresases
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