Medición de la satisfacción del cliente en el restaurante TAO

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dc.contributor.advisorMartínez Azcárate, Lucíaes
dc.contributor.authorCalvo-Pérez Guerrero, Carmen Jesúses
dc.contributor.authorLanda Reto, Andry Martínes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.date.accessioned2019-10-17T14:14:35Z
dc.date.available2019-10-17T14:14:35Z
dc.date.issued2019-10-17es
dc.date.submitted2019-05es
dc.description.abstractEl objetivo de la tesis es medir la satisfacción del cliente, mediante la evaluación de la calidad de servicio prestado en el restaurante Tao Piura, para saber la percepción y evaluación respecto a los procesos que se ejecutan y en base a ello mejorar e idear un mejor servicio. Asimismo, se determina el grado de recomendación del restaurante a partir del servicio recibido y se proponen mejoras en áreas deficientes en cuanto al servicio ofrecido. La población de estudio fueron clientes entre los 18 y 75 años que han asistido al restaurante en un periodo de tiempo comprendido entre abril y diciembre de 2017. De la población, se obtuvo una muestra de 224 elementos, a los cuales se accedió mediante un muestreo probabilístico sistemático. Como técnica de recolección de datos, se utilizó la observación por encuesta. Como instrumento, se aplicó un cuestionario dirigido a los clientes, los cuales fueron validados por cuatro expertos en el área. Para determinar la confiabilidad de los cuestionarios, se calculó a través del coeficiente de Alpha Cronbach, obteniéndose dos coeficientes de 0,918 y de 0,774; interpretándose como muy altamente confiable y altamente confiable, respectivamente. Los resultados indican la existencia de pequeñas brechas entre la percepción y expectativa del cliente, respecto a las cinco dimensiones de la calidad de servicio, además, en conjunto con otros análisis estadísticos, se concluye que los clientes están totalmente satisfechos con el servicio ofrecido.es
dc.description.uriTesises
dc.format.extent1,35 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationCalvo-Pérez, C. y Landa, A. (2019). Medición de la satisfacción del cliente en el restaurante TAO (Tesis para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/4179
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderCarmen Jesús Calvo-Pérez Guerrero, Andry Martín Landa Retoes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectRestaurantes -- Evaluaciónes
dc.subjectSatisfacción del cliente -- Medicioneses
dc.subjectCalidad del servicio al cliente -- Evaluaciónes
dc.subject.ddc658.812es
dc.titleMedición de la satisfacción del cliente en el restaurante TAOes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.levelTítulo Profesionales
thesis.degree.nameLicenciado en Administración de Empresases
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