Diseño y estudio de factibilidad de una fábrica para la producción de arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo por el método de liofilización

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dc.contributor.authorAlvarado Tacuchi, Daniel Franklines
dc.contributor.authorChinguel Salvador, Estefania Madeleinees
dc.contributor.authorGadea Flores, Almendra Belénes
dc.contributor.authorGinocchio Pizá, Luciana Nicolees
dc.contributor.authorVilchez Mendoza, Sonia Luceroes
dc.contributor.otherGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.date.accessioned2024-05-03T18:01:12Z
dc.date.available2024-05-03T18:01:12Z
dc.date.created2023-11es
dc.date.issued2024-05-03es
dc.description.abstractConsiderando la alta demanda y producción del arándano, este proyecto se enfoca en el diseño y estudio de viabilidad de una planta para producir arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo utilizando el método de liofilización. El producto final será arándano en polvo, envasado, alineado con las tendencias actuales que promueven un estilo de vida saludable. La investigación se divide en 10 capítulos, que abarcan desde los antecedentes nacionales e internacionales del arándano hasta un análisis económicofinanciero exhaustivo de la propuesta.es
dc.format.extent4,79 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/6714
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.holderDaniel Franklin Alvarado Tacuchi, Estefania Madeleine Chinguel Salvador, Almendra Belén Gadea Flores, Luciana Nicole Ginocchio Pizá, Sonia Lucero Vilchez Mendozaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.subject.ddc658.404es
dc.subject.otherArándanoes
dc.subject.otherliofilizaciónes
dc.subject.otherproducción de arándano liofilizadoes
dc.subject.otherProyectos -- Trabajos finaleses
dc.titleDiseño y estudio de factibilidad de una fábrica para la producción de arándano (Vaccinium Corymbosum) en polvo por el método de liofilizaciónes
dc.title.alternativeDiseño y estudio de factibilidad de una fábrica para la producción de arándanoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/otheres
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