Análisis y propuesta de mejora de la cadena de suministro de banano orgánico de las provincias de Morropón y Sullana

Simple item page
dc.contributor.advisorCalderón Lama, José Luises
dc.contributor.authorCastillo Martínez, Frank Diegoes
dc.contributor.authorRodríguez García, Winnyes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPiura, Perúes
dc.coverage.spatialMorropón (Piura), Perúes
dc.coverage.spatialSullana (Piura), Perúes
dc.date.accessioned2021-01-30T04:14:50Z
dc.date.available2021-01-30T04:14:50Z
dc.date.issued2021-01-29es
dc.date.submitted2019-10es
dc.description.abstractLa tesis tiene como objetivo dar a conocer la situación de la cadena de suministro de banano orgánico en la Organización de Pequeños Productores de las provincias de Sullana y Morropón (Piura, Perú), e identificar a los actores directos de su cadena de suministro, con la finalidad de presentar propuestas de mejora en base a la identificación de problemas en sus diversas fases. Con tal fin, se hace una revisión histórica del banano orgánico de exportación, la situación de cada fase de la cadena de suministro y principales actores directos, así como los costos asociados. Asimismo, se explica la situación de la cadena de suministro del banano en los países de Ecuador, Colombia y República Dominicana. La investigación da como resultado que las organizaciones de productores se encuentran en el segmento del mercado de banano orgánico con comercio justo, alta dispersión geográfica de los productores que genera costos elevados en mano de obra, cosecha y post cosecha, transporte de cajas terminadas al centros de paletizado, altos costos logísticos, productividad de las organizaciones de productores de 1200 cajas/Ha en promedio y que es ampliamente superada por las fincas cuya productividad es, de al menos, 2000 cajas/Ha, mientras que los productores poseen parcelas que están entre 0.25Ha a 4 Ha como máximo. En tanto, se concluye que existe demasiada dispersión de las asociaciones de productores, altos costos de la cadena de producción en comparación a las fincas productoras de banano, falta de inversión en investigación científica por las asociaciones, falta de acceso a los mercados asiáticos que ofrecen mejores precios por caja de banano por malas prácticas en producción del banano.es
dc.format.extent4,94 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationCastillo, F. y Rodríguez, W. (2019). Análisis y propuesta de mejora de la cadena de suministro de banano orgánico de las provincias de Morropón y Sullana (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/4734
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderFrank Diego Castillo Martínez, Winny Rodríguez Garcíaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectBanano orgánico -- Exportaciónes
dc.subjectCadena de suministros -- Planificación estratégicaes
dc.subjectBanano orgánico -- Industria y comercioes
dc.subject.ddc634.773es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es
dc.titleAnálisis y propuesta de mejora de la cadena de suministro de banano orgánico de las provincias de Morropón y Sullanaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni02674265
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6032-913Xes
renati.author.dni47044962
renati.author.dni74657052
renati.discipline722076es
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
ING_637.pdf
Size:
4.94 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Archivo%20principal
Download
Collections
Área de Investigación y Gestión de Operaciones - Tesis