Mejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector minero

Simple item page
dc.contributor.advisorLópez García, Juan H.es
dc.contributor.authorDávalos Jiménez, José Neptalíes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.es
dc.coverage.spatialApurímac, Perúes
dc.date.accessioned2018-12-14T15:26:39Z
dc.date.available2018-12-14T15:26:39Z
dc.date.issued2018-12-14es
dc.date.submitted2018-09es
dc.description.abstractEl objetivo del trabajo es mostrar el logro de una gestión eficaz en el área de servicios generales en la empresa San Jorge Contratistas Generales S.A., dedicada a brindar servicios alimentarios en los sectores construcción y minería. En tanto, la organización en cuestión atiende el requerimiento de una empresa minera en Apurímac, para lo cual, contrata a una empresa de la zona para ofrecer tal servicio. No obstante, al presentarse múltiples incidentes relacionados con la alimentación en mal estado, se planifica una mejor gestión del área con el fin de evitar este tipo de incidentes, evitar quejas de los comensales, evitar problemas de salubridad en los colaboradores y mejorar las inspecciones. Para ello, se establecieron inspecciones periódicas junto a dos tipos de controles: inspecciones programadas semanalmente a todos los concesionarios de alimentación del proyecto, así como visitas inopinadas dos veces al mes con el fin de tomar acciones preventivas y correctivas que aseguren la calidad y salubridad de los alimentos.es
dc.description.uriTrabajo de Suficiencia Profesionales
dc.format.extent1,13 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationDávalos, J. (2018). Mejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector minero (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/3752
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderJosé Neptalí Dávalos Jiménezes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectProveedores y provisiones -- Planificación estratégicaes
dc.subjectServicios alimentarios -- Subcontrataciónes
dc.subjectCorporaciones mineras -- Servicios de cocina -- Subcontrataciónes
dc.subjectHigiene de los alimentos -- Servicios de cocinaes
dc.subject.ddc658.722es
dc.titleMejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector mineroes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresarialeses
thesis.degree.levelTítulo Profesionales
thesis.degree.nameLicenciado en Administración de Empresases
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
TSP_AE_035.pdf
Size:
1.13 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Archivo%20principal
Download
Collections
Área de Administración General - Tesis