Diseño de un sistema productivo agroecológico de huevos criollos en el predio Tacalá (Castilla-Piura)

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dc.contributor.advisorBalarezo Saldaña, Sergioes
dc.contributor.authorNeyra Feria, Ander Eliases
dc.contributor.authorRuiz Cruz, Manuel Augustoes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialCastilla (Piura), Perú
dc.date.accessioned2022-07-01T17:34:32Z
dc.date.available2022-07-01T17:34:32Z
dc.date.issued2022-07-01es
dc.date.submitted2022-06es
dc.description.abstractEl objetivo de la tesis es diseñar un sistema productivo de huevos orgánicos procedentes de gallinas criollas criadas y alimentadas de manera sostenible en la ciudad de Piura. El informe abarca el diseño productivo, diseño del packing, estudio del mercado para fijar el precio, etc. Con tal fin se indaga en el mercado de la ciudad de Piura sobre el producto “huevos criollos orgánicos” aplicando alrededor de 120 encuestas y un focus group virtuales. Seguidamente se diseña el proceso productivo detallando los pasos para la obtención de los huevos: selección de las gallinas, alimentación, hasta el empaque del producto final. Se traza además, el diseño de la planta de producción con una adecuada disposición y localización, capaz de cubrir con la demanda estimada y se desarrollan las metodologías de negocio, como el Bussiness model Canvas. Posteriormente se elabora el Manual de Procesos (MAPRO) y el diagrama de flujos de procesos y se elabora el análisis económico y financiero con el fin de ver la rentabilidad y la recuperación. Finalmente se evalúa el precio óptimo para el producto final que valide la rentabilidad del proyecto y la relación costo-beneficio. Se concluye que el consumo de huevos criollos resulta muy atractivo para el mercado y que la ejecución del proyecto garantiza una gran acogida por parte de los potenciales compradores. Se sostiene además que a pesar de que el TIR y el VAR son favorables e indican que el proyecto es viable desde el punto de vista económico, se debe tener en cuenta que el inversionista no percibirán ganancias el primer año, lo cual debe tenerse en cuenta al momento de escoger el método de financiamiento del proyecto.es
dc.format.extent2,54 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationNeyra, A. y Ruiz, M. (2022). Diseño de un sistema productivo agroecológico de huevos criollos en el predio Tacalá (Castilla-Piura) (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/5568
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderAnder Elias Neyra Feria, Manuel Augusto Ruiz Cruzes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piura
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEP
dc.subjectHuevos -- Producción
dc.subjectGallinas -- Críaes
dc.subjectIndustria avícolaes
dc.subjectAdministración de la producción -- Tecnología de la informaciónes
dc.subject.ddc637.54es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es
dc.titleDiseño de un sistema productivo agroecológico de huevos criollos en el predio Tacalá (Castilla-Piura)es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni02622272
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2370-9966es
renati.author.dni73055810
renati.author.dni71244194
renati.discipline722076es
renati.jurorMiñán Ubillús, Erick Alexanderes
renati.jurorAlvarado Pérez, Eugenioes
renati.jurorBalarezo Saldaña, Sergioes
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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