Diseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo para una comunidad agrícola

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dc.contributor.advisorPasache Araujo, Milagroses
dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.authorBenites Correa, Felipe Antonioes
dc.contributor.authorAgurto Rivero, Miguel Felipees
dc.contributor.authorGuarnizo Solano, Johnpool Arnaldoes
dc.contributor.authorMalara Santa Cruz, Jhonatan Alexanderes
dc.contributor.authorPerez Niño, Pierina Danaees
dc.contributor.authorTirado Arévalo, Luceroes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPerúes
dc.coverage.spatialSullana (Piura)es
dc.date.accessioned2017-05-09T14:32:35Z
dc.date.available2017-05-09T14:32:35Z
dc.date.created2016-11-19es
dc.date.issued2017-03-01es
dc.description.abstractEl desarrollo de este proyecto está basado en el diseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo, fruto piurano que -debido a no ser tan comercial y muy poco conocido-, no se produce a gran escala. Es así como surge la idea de aprovechar este recurso, desatendido tanto por agricultores, consumidores y productores agroindustriales de la comunidad de Vista Florida (Sullana), como principal materia prima para la elaboración de mermelada, la cual pueda ser vendida en el mercado local. Además, abarca una descripción de este fruto y sus propiedades que justifican su valor, el diseño de prototipo y experimentación para la obtención del producto.es
dc.format.extent2,13 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2832
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderBenites Correa, Felipe Antonio; Agurto Rivero, Miguel Felipe; Guarnizo Solano, Johnpool Arnaldo; Malara Santa Cruz, Jhonatan Alexander; Perez Niño, Pierina Danae; Tirado Arévalo, Luceroes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectMango ciruelo -- Cultivoes
dc.subjectMango ciruelo -- Procesamientoes
dc.subjectMermeladas -- Industria y comercioes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc664.152es
dc.titleDiseño de una línea de producción de mermelada de mango ciruelo para una comunidad agrícolaes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
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