Exportación de nibs de cacao nativo de fino aroma con niveles de cadmio <= 0.5 mg/kg

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dc.contributor.advisorRoncagliolo Faya, Eduardoes
dc.contributor.authorSanta Cruz Muñoz, Iris Magalyes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Programa de Alta Direcciónes
dc.coverage.spatialPerúes
dc.coverage.spatialArequipaes
dc.date.accessioned2017-07-17T05:10:36Z
dc.date.issued2017-07-17es
dc.date.submitted2016es
dc.description.abstractLa tesis expone un plan de negocios que surge a raíz de la demanda creciente internacional del cacao debido a una demanda de un chocolate con mayor contenido de cacao, la cual debe satisfacer normas sociales, saludables, ecológicas y éticas del cual el Perú es reconocido como país productor de Cacao de Fino Aroma. Asimismo, existe la amenaza que tienen los productores latinoamericanos de cacao por haberse encontrado altos niveles de cadmio en granos de cacao, siendo este perjudicial para la salud en altas dosis.es
dc.description.uriTesises
dc.embargo.lift2019-07-31es
dc.embargo.terms2019-07-31es
dc.identifier.citationSanta Cruz, I. (2016) Exportación de nibs de cacao nativo de fino aroma con niveles de cadmio <= 0.5 mg/kg (Tesis de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. Programa de Alta Dirección. Lima, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2956
dc.language.isospaen
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectCacao -- Industria y comercioes
dc.subjectCacao -- Contaminación -- Estudio de casoses
dc.subjectCadmio -- Efectos fisiológicoses
dc.subjectContaminación de alimentos -- Estudio de casoses
dc.titleExportación de nibs de cacao nativo de fino aroma con niveles de cadmio <= 0.5 mg/kges
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises
thesis.degree.disciplineAdministración de Empresases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Programa de Alta Direcciónes
thesis.degree.levelMaestríaes
thesis.degree.nameMáster en Dirección de Empresases
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Máster en Dirección de Empresas - Tesis