Marcelo Aldana, Mario DanielSantamaría Chipana, Hans RogelioUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica2012-10-292012-10-292012-09-142011Santamaría, H. (2011). Evaluación mediante indicadores productivos y energéticos de tres módulos de producción de panela granulada. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.https://hdl.handle.net/11042/1302La presente investigación tiene como objetivo desarrollar y validar una metodología para determinar los indicadores de producción y energéticos (de sostenibilidad) identificar el estado y problemas de los módulos paneleros usando los indicadores para plantear soluciones comprobar si el uso de la ingeniería y los cambios tecnológicos ha contribuido en el desarrollo de las plantas paneleras, mejorando el valor de los indicadores.Texto: Introducción. Cap. 1: Industria panelera. Cap. 2: Indicadores energéticos de producción del proceso. Cap. 3: Requerimientos y procedimientos para la evaluación de indicadores. Cap. 4: Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.application/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccessPanela -- Producción -- Evaluación -- Perú -- Piura -- Tesis inéditas664.13info:eu-repo/semantics/bachelorThesisCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú