Carruitero Rojas, Cristian OmarCortegana Medina, Elí FabioVásquez Encalada, Jorge LuisUniversidad de Piura. Programa de Alta Dirección2017-07-172017-07-172017-07-172016Carruitero, C., Cortegana, E. y Vásquez, J. (2016). Cottage Jockey Plaza (Tesis de Máster en Dirección de Empresas). Universidad de Piura. Programa de Alta Dirección. Lima, Perú.https://hdl.handle.net/11042/2945El presente caso describe la problemática actual de Cottage Jockey Plaza, una franquicia que produce y comercializa comida saludable en los patios de comidas de los centros comerciales más importantes de Lima, y cuyos resultados desde su implementación no están siendo favorables, poniendo en riesgo la continuidad de negocio. Como solución presenta un análisis de las consideraciones del mercado que toda implementación debe presentar. Y como parte de la solución se propone un ajuste estratégico de la propuesta de valor.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessCottage Jockey Plaza -- Planificación estratégica -- Estudio de casosAdministración de empresas -- Planificación estratégica -- Estudio de casosinfo:eu-repo/semantics/masterThesisCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú