Guerrero Chanduví, Dante A.Flores Duárez, AlexanderJo Huakay, OscarLama Agurto, DiegoLuy González, GloriaMao, JianweiUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Área Departamental de Ingeniería Industrial y de Sistemas.2013-02-112013-02-112012-12-172013-02-06https://hdl.handle.net/11042/1561El presente proyecto consiste en el diseño y experimentación de la línea de producción de una Planta Procesadora de Limón Sutil en Cieneguillo, Sullana - Piura, la cual se concentrará en procesar el limón en tres productos bandera: Aceite Esencial de Limón, Cáscara Deshidratada de Limón y Jugo Turbio Concentrado de Limón. Con este trabajo se pretende mostrar el amplio campo de producción que tiene el limón, fruta que se cultiva a gran escala en esta zona norte del Perú, además de las ventajas que tiene el desarrollo de la elaboración de productos derivados.4,49 MBapplication/pdfspaLimones -- Deshidratación -- Procesamiento -- Perú -- Sullana (Piura)Limones -- Industria y comercio -- Perú -- Sullana (Piura)Industria alimentaria -- Planificación -- Perú -- Sullana (Piura)Proyectos -- Trabajos finales664.024 [CD Dewey]Proyectos y trabajos de los alumnosUniversidad de PiuraCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú