En el Perú, la industria cacaotera ha despegado, generando mayores ingresos al país, y aumentado en grandes volúmenes la exportación de granos y subproductos de cacao como licores, harinas o mantecas a países de todo el ...
Fiestas Ramírez, Jocelyn Elizabeth; Furlong Ramírez, Arthur Steve; Jiménez Rivera, Lizbeth Magali; Lachira Prado, Aileen Sofía; Mendoza Lalupú, Juan Alberto(Universidad de Piura, 2019-02-21)
La leche de cabra es un producto sano y nutritivo, conocido especialmente por su semejanza a la leche materna. Es una excelente opción como sustituto de la humana, pues su composición nutricional es muy parecida. Además, ...
Távara Salazar, Geana Elena Lisbeth; Córdova Imán, Eddy Enrique; Navarro Pacherres, Víctor; Pardo Pardo, Fanny Gianella; Soto Camacho, Edgar Adrián(Universidad de Piura, 2019-02-21)
El proyecto nace con la finalidad de darle un mejor tratamiento al aceite de uso doméstico de un restaurante ubicado en el centro poblado Jibito (Sullana, Piura), para la elaboración de un jabón aromatizado con esencia de ...
Luna Tomas, Maria Gracia(Universidad de Piura, 2019-02-19)
El objetivo del estudio es determinar las diferencias de la valoración de los estilos de liderazgo de la Generación X y los Millennials de Lima Metropolitana, en el año 2018. Para ello, se aplicó una encuesta a 186 personas ...
Santín López-Torres, Rafael Bruno(Universidad de Piura, 2019-02-19)
La investigación tiene por objetivo demostrar que la subordinación voluntaria de créditos es un negocio jurídico válido y eficaz bajo las normas del ordenamiento peruano. Para ello, se delimita el denominado Derecho de la ...
Yamunaqué Juárez, Kevin Smith; Farfán Floriano, Milagros del Pilar; Maza Nilupú, Julio César; Navarro Macalupú, Edwin Jesús; Saavedra Ipanaqué, Oliver Anderson(Universidad de Piura, 2019-02-19)
El proyecto tiene como objetivo principal realizar el diseño de un sistema productivo para la obtención de bolsas biodegradables a partir del almidón de yuca en la empresa Polímeros del Norte S.A.C. (Piura, Perú). La empresa ...
De la Cruz Flores, Abel; Gutiérrez Guzmán, Flavio Junior; Hidalgo Talledo, Guillermo José, Ortiz Gauthier, Rodrigo; Rojas Valverde, Daniela Fernanda(Universidad de Piura, 2019-02-19)
La producción de cacao está en un continuo aumento en el Perú. Considerando cifras nacionales, creció de 440 pasando de 20 000 toneladas en el 2007 a 108 140 toneladas en el 2016, mostrando un crecimiento anual entre 10 ...
Vega Purizaca, Treicy Rina; Coronel Salazar, David Jair; Mauricio Timaná, Christian; Temoche Chapilliquén, Ricardo Alexander César Eduardo; Vargas Regalado, Keyla Sofía(Universidad de Piura, 2019-02-19)
El proyecto tiene como objetivo realizar el diseño del proceso productivo de snacks de diferentes sabores para el banano orgánico deshidratado en la empresa Agroindustrial Santa Isabel E.I.R.L., ofreciendo un producto ...
Chung Ortiz, José Alfredo; Muro Rebolledo, Nancy Patricia; Ontaneda Hurtado, Miriam del Pilar; Palas Olaya, Sandra Patricia; Rodríguez Salcedo, Sandra Fiorella(Universidad de Piura, 2019-02-19)
Este proyecto se basa en el diseño de la línea de producción para la elaboración de harina a base de cáscara de maracuyá. Se ha demostrado que el fruto del maracuyá es rico en proteínas, carbohidratos, aminoácidos. Por ...
Garcés Mogrovejo, Jorge Luis; Santillana del Águila, Alicia(Universidad de Piura, 2019-02-18)
El presente trabajo de investigación narra los hechos ocurridos en una empresa pesquera del Perú, donde se muestran situaciones donde fallan los sistemas de control y se presentan conflictos entre los personajes principales.