Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.

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dc.contributor.advisorGuerrero Vargas, Felix Paules
dc.contributor.authorNuñez Rosales, Karin Junnetes
dc.contributor.authorRomano Vergara, Ana Flaviaes
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialChulucanas (Piura), Perúes
dc.date.accessioned2021-07-03T03:15:09Z
dc.date.available2021-07-03T03:15:09Z
dc.date.issued2021-07-02es
dc.date.submitted2021-06es
dc.description.abstractLa tesis tiene como objetivo determinar y analizar las ineficiencias y problemas en una de las plantas de empaque de uva de mesa de la empresa, conocida como planta “La Recría” en la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A., ubicada en la provincia de Chulucanas (Piura, Perú). En tanto, el trabajo se centra en el proceso de almacenamiento y embarque de la fruta, procesos en los cuales se encontraron deficiencias en su proceso de almacenamiento y despacho, generando que la fruta se quede muchos días almacenada y empiece a deshidratarse, disminuyendo su vida útil. Por lo que, se consideró necesario mejorar el control sobre el producto terminado retenido en las cámaras de almacenamiento, con el fin de despachar lo primero que ingresa a la planta y evitar retener la fruta por más de cinco días. Por lo demás, la propuesta de mejora consiste en una serie de controles visuales y documentarios, y en una propuesta complementaria, de sistematización que permitirá monitorear el tiempo de almacenamiento de la fruta. Finalmente, se concluye destacando la importancia de reducir los tiempos post cosecha de la uva de mesa para evitar la deshidratación de la fruta y no tener problemas de calidad cuando esta llegue a destino, lo cual permitirá a la empresa seguir liderando las exportaciones de uva en el Perú. Por tal razón, es necesario tener monitoreados y controlados los tiempos de almacenamiento que permitan un embarque óptimo de pallets.es
dc.format.extent3,87 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationNuñez, K. y Romano, A. (2021). Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/5031
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.publisher.countryPEes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderKarin Junnet Nuñez Rosales, Ana Flavia Romano Vergaraes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacionales
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectUvas -- Embalajees
dc.subjectUvas -- Almacenamientoes
dc.subjectEmbalaje para embarquees
dc.subject.ddc634.8es
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es
dc.titlePropuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
renati.advisor.dni42255677
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-8193-5590es
renati.author.dni71249513
renati.author.dni71716001
renati.discipline722076es
renati.jurorChiyón Carrasco, Isabel del Rosarioes
renati.jurorSánchez Ruiz, Eduardo Alonsoes
renati.jurorGuerrero Vargas, Felix Paules
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises
thesis.degree.disciplineIngeniería Industrial y de Sistemases
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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