Estudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobina

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dc.contributor.advisorCruz Alcedo, Gastón Eduardo, 1963-es
dc.contributor.authorSerra Landívar, Stefanía de los Milagroses
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ciencias de la Ingeniería.es
dc.date.accessioned2016-12-10T17:06:37Z
dc.date.available2016-12-10T17:06:37Z
dc.date.issued2016-12-10es
dc.date.submitted2016-06es
dc.description.abstractLa tesis tiene como finalidad estudiar el proceso productivo de algarrobina en la región Piura para analizar la viabilidad de proponer mejoras tecnológicas ya existentes en el proceso de industrialización. El estudio incluye la recopilación y análisis de los antecedentes del tema relacionados a la producción, comercialización e innovación del producto para conocer el contexto en el cual se desenvuelve. Asimismo, se describe la situación actual de la algarrobina en aspectos tales como: calidad, producto, mercado y producción, con el fin de detectar oportunidades de optimización en el proceso productivo. Finalmente, se establecen indicadores de productividad y calidad para la obtención de un producto estándar y se propone la formación de una organización cooperativa con los pequeños productores de Locuto para la producción tecnificada de algarrobina en una planta modelo.es
dc.format.extent3,22 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationSerra, S. (2016). Estudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobina (Tesis de pregrado en Ingeniería Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2593
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderStefanía de los Milagros Serra Landívares
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.source.urihttps://pirhua.udep.edu.pe
dc.subjectAlgarrobo -- Productos -- Industria y comercio -- Perú -- Locuto (Piura)es
dc.subjectAlgarrobo -- Productos -- Procesamiento -- Perú -- Locuto (Piura)es
dc.subjectAgroindustria -- Perú -- Locuto (Piura)es
dc.subject.ddc634.46es
dc.titleEstudio del proceso y modelo asociativo empresarial para la producción tecnificada de algarrobinaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineIngenieríaes
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.levelTítulo profesionales
thesis.degree.nameIngeniero Industrial y de Sistemases
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