Diseño de la línea de produccion de yogurt a base de aguaymanto y yacón

Simple item page
dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.authorSeminario Alburqueque, Leslie Fiorellaes
dc.contributor.authorAlbujar Flores, Maricruz Melissaes
dc.contributor.authorCampoverde Niño, Omayra Jazmines
dc.contributor.authorChinchay Lizana, Kennedy Lisbethes
dc.contributor.authorLazo Zapata, Juana Isabeles
dc.contributor.authorMilla Jiménez, Claudia Isabeles
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.coverage.spatialPerúes
dc.coverage.spatialPiuraes
dc.date.accessioned2017-05-09T14:33:04Z
dc.date.available2017-05-09T14:33:04Z
dc.date.created2016-11-19es
dc.date.issued2017-03-02es
dc.description.abstractEl presente proyecto se ha elaborado en base a una oportunidad de negocio, teniendo en cuenta el aumento de la demanda de insumos peruanos como el aguaymanto y el yacón. Frutas que, al ser procesadas en un producto final como lo es el yogurt, pueden tener gran acogida debido a su alto valor nutricional, sabor peculiar, usos terapéuticos y culinarios. Se abarcarán los temas necesarios para el diseño de la línea de producción, así como la determinación de los procesos, equipos y materiales a utilizar para la elaboración del yogurt. Así mismo, se presentará una investigación del mercado, en la cual se podrá observar el grado de acogida y aceptación que tendría el producto en mención.es
dc.format.extent3,36 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2833
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderSeminario Alburqueque, Leslie Fiorella; Albujar Flores, Maricruz Melissa; Campoverde Niño, Omayra Jazmin; Chinchay Lizana, Kennedy Lisbeth; Lazo Zapata, Juana Isabel; Milla Jiménez, Claudia Isabeles
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectYogurt -- Producciónes
dc.subjectAguaymanto -- Procesamientoes
dc.subjectYacón -- Procesamientoes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc637.1476es
dc.titleDiseño de la línea de produccion de yogurt a base de aguaymanto y yacónes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
PYT_Informe_Final_Proyecto YANUQ.pdf
Size:
3.51 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Artículo principal
Download
Collections
Área de Proyectos - Proyectos y trabajos de los alumnos