Industrialización de tragos a base de aguardiente con limón y maracuyá

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dc.contributor.advisorGuerrero Chanduví, Dante A.es
dc.contributor.advisorMacalupú Macalupú, Josées
dc.contributor.authorCastro Giron, Marvines
dc.contributor.authorCéspedes Gonzales, Ángelaes
dc.contributor.authorDel Pino Izquierdo, Christianes
dc.contributor.authorDurand Noriega, Luises
dc.contributor.authorPiscoya Nieves, Borises
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.es
dc.date.accessioned2014-05-27T15:00:07Z
dc.date.available2014-05-27T15:00:07Z
dc.date.created2013-12-20es
dc.date.issued2014-03es
dc.description.abstractEl proyecto consiste en diseñar una línea de producción para la elaboración de 2 tragos, “Maracuyá sour” y “Trapiche Limón”. Principales productos de la empresa peruana Bares Ecológicos SAC. Esta empresa se caracteriza por vender productos de elaboración artesanal, y busca a través del desarrollo de este proyecto, una propuesta para estandarizar dichos productos, mejorando su calidad. El proyecto comprende la realización de un estudio de mercado, un análisis financiero, un diseño de procesos, pruebas de laboratorio y la elaboración de una propuesta tecnológica. Este proyecto ha sido desarrollado siguiendo los lineamientos del Project Management Institute (PMI) y de la International Project Management Association (IPMA), dos estándares conocidos a nivel internacional en relación a la Dirección de Proyectos.es
dc.format.extent2,71 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/1835
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.publishversion1es
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rights.holderUniversidad de Piuraes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.subjectLicores -- Industria y comercio -- Perú -- Piuraes
dc.subjectAguardiente -- Perú -- Piuraes
dc.subjectProyectos -- Trabajos finaleses
dc.subject.ddc663.55es
dc.titleIndustrialización de tragos a base de aguardiente con limón y maracuyáes
dc.typeProyectos y trabajos de los alumnoses
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