Estudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentaria

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dc.contributor.advisorSaavedra García Zabaleta, Rafaeles
dc.contributor.authorAramburú Pardo Figueroa, Andréses
dc.contributor.otherUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica.es
dc.coverage.spatialPerúes
dc.date.accessioned2017-07-25T20:29:53Z
dc.date.available2017-07-25T20:29:53Z
dc.date.issued2017-07-25es
dc.date.submitted2017-03es
dc.description.abstractEl objetivo de la tesis consiste en elaborar un modelo matemático y su solución numérica en un programa de cálculo para describir el comportamiento dinámico de un sistema de refrigeración por compresión de vapor utilizado en procesos de conservación de productos en la industria agroalimentaria. Para el estudio se seleccionó un sistema de refrigeración por compresión de vapor de una planta de exportación de mango, por ser uno de los cultivos más significativos de la Región de Piura. El modelo matemático se basa, principalmente, en los balances de masa y energía en la cámara de conservación y en el balance de energía en el evaporador. La solución numérica del modelo se lleva a cabo en un programa de cálculo implementado en Matlab (Simulink). Finalmente, se realizó un análisis de sensibilidad variando tanto el flujo másico del aire entregado por el ventilador así como la velocidad de rotación del compresor. Dichas variables gobernaran el funcionamiento del sistema teniendo como variable de salida la temperatura del aire en la cámara de refrigeración.es
dc.description.uriTesises
dc.format.extent2,44 MBes
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationAramburu, A. (2017). Estudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentaria (Tesis de licenciatura en Ingeniería Mecánico-Eléctrica). Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11042/2991
dc.languageEspañoles
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad de Piuraes
dc.relation.requiresAdobe Readeres
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.holderAndrés Aramburú Pardo Figueroaes
dc.rights.licenseCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perúes
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/es
dc.sourceUniversidad de Piuraes
dc.sourceRepositorio Institucional Pirhua - UDEPes
dc.subjectRefrigeración -- Modelos matemáticoses
dc.subjectRefrigeración -- Simulación por computadoreses
dc.subjectIngeniería del vapor -- Simulación por computadoreses
dc.subjectIndustria y comercio de alimentos -- Refrigeración -- Simulación por computadoreses
dc.subject.ddc624.56es
dc.titleEstudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentariaes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.disciplineIngenieríaes
thesis.degree.grantorUniversidad de Piura. Facultad de Ingenieríaes
thesis.degree.levelTítulo profesionales
thesis.degree.nameIngeniero Mecánico Eléctricoes
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