Diseño de una planta de producción de una infusión a partir de flor de overal y frutos deshidratados (limón, naranja, tamarindo) en la ciudad de Piura

Fiestas Panta, Saray Consuelo; Diaz Chiroque, María del Pilar; Pasache Villegas, Diana Nicol Gieraldyne; Portal Arellanos, Katherine Rubby; Pusma Neyra, Duberly Hipólito

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dc.contributor.author	Fiestas Panta, Saray Consuelo	es
dc.contributor.author	Diaz Chiroque, María del Pilar	es
dc.contributor.author	Pasache Villegas, Diana Nicol Gieraldyne	es
dc.contributor.author	Portal Arellanos, Katherine Rubby	es
dc.contributor.author	Pusma Neyra, Duberly Hipólito	es
dc.contributor.other	Guerrero Chanduví, Dante A.	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.	es
dc.coverage.spatial	Piura, Perú	es
dc.date.accessioned	2022-01-19T23:31:23Z
dc.date.available	2022-01-19T23:31:23Z
dc.date.created	2021-11	es
dc.date.issued	2022-01-19	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/5402
dc.description.abstract	Actualmente, el excesivo consumo de comida rápida, bebidas alcohólicas, productos farmacológicos, está ocasionando que cada vez más personas pongan en riesgo su salud, principalmente del hígado, ya que, al ser este el único órgano encargado en depurar medicamentos, grasas tiende a contraer daños que pueden ser muy perjudiciales, tales como alguna enfermedad hepática. Para dar una solución de prevención ante esta situación, surge la idea de crear un producto que permita cuidar este órgano, considerando como base a un ingrediente natural abundante en la región de Piura, como es la flor de overal, planta de grandes beneficios para tratamientos hepáticos, así mismo se consideraron tres diferentes frutas que puedan agregar un delicioso sabor al producto y potenciar los beneficios del cuidado del hígado. Por lo que, el presente proyecto busca diseñar una planta de producción de una infusión a partir de la flor de overal y de frutas deshidratadas como el limón, la naranja y tamarindo en la ciudad de Piura, teniendo en cuenta que estos ingredientes naturales son de fácil obtención y abundan en la región. Este informe detalla antecedentes y situación actual de infusiones, tanto de plantas medicinales como de frutas deshidratas, marco teórico, metodologías empleadas en el desarrollo, así mismo describe en la ingeniería del proyecto el análisis estratégico, la investigación del mercado donde se presenta la demanda, oferta, oportunidad de mercado, también se presenta la propuesta del valor, el plan operacional en donde se describe los procesos, capacidades, tecnologías. Además, en la ingeniería se presenta la disposición de planta y localización, así como también la estructura organizacional. Finalmente se detalla el plan económico y financiero, donde se validará la rentabilidad del proyecto.	es
dc.format.extent	2,77 MB	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/4.0/pe/	es
dc.subject	Infusiones de hierbas -- Producción	es
dc.subject	Infusiones -- Producción	es
dc.subject	Plantas medicinales -- Industria y comercio	es
dc.subject	Frutas deshidratadas -- Procesamiento	es
dc.subject	Proyectos -- Trabajos finales	es
dc.subject.ddc	641.877	es
dc.title	Diseño de una planta de producción de una infusión a partir de flor de overal y frutos deshidratados (limón, naranja, tamarindo) en la ciudad de Piura	es
dc.type	Proyectos y trabajos de los alumnos	es
dc.rights.holder	Saray Consuelo Fiestas Panta, María del Pilar Diaz Chiroque, Diana Nicol Gieraldyne Pasache Villegas, Katherine Rubby Portal Arellanos, Duberly Hipólito Pusma Neyra	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Perú	es
dc.relation.publishversion	1	es