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Análisis y propuesta de solución a los bajos niveles de producción avícola en la Agropecuaria G&Z S.R.L.

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dc.contributor.advisor Patrón Torres, Harry Omar es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Departamento de Economía. es
dc.coverage.spatial Piura, Perú es
dc.date.accessioned 2021-10-27T16:50:23Z
dc.date.available 2021-10-27T16:50:23Z
dc.date.issued 2021-10-27 es
dc.date.submitted 2021-02 es
dc.identifier.citation Guzman, I. (2021). Análisis y propuesta de solución a los bajos niveles de producción avícola en la Agropecuaria G&Z S.R.L. (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Economista). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Economía. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract El trabajo tiene como objetivo describir la propuesta innovadora, eco amigable y autosostenible para solucionar la depresión en la producción avícola de la Agropecuaria G&Z S.R.L., mediana empresa localizada en la ciudad de Piura. El trabajo nace de la necesidad de implementar un sistema de producción avícola eficiente y económico que permita aumentar la postura anual, reducir la mortalidad de las gallinas y mejorar la calidad de los huevos. El estudio se realizó a través de la metodología de design thinking, realizándose un mapa de empatía y un customer journey map que permitió empatizar con la empresa y sus trabajadores y que desarrolla la empatía con el usuario, pieza principal del proceso para diseñar productos, servicios o soluciones innovadoras de acuerdo con sus necesidades. Con tal fin, se armó el árbol de problemas, que identifica las causas y consecuencias del mismo; posteriormente a través del mapa de empatía realizado a los socios, se identificó el perfil de la empresa y mediante el seguimiento del personal operativo, se desarrolló el customer journey encontrando fallas en el proceso y mediante el análisis de alternativas se evalúa cada una de las propuestas para resolver el problema. Se implementa el programa de “gallinas felices”, mejorando la calidad de vida de las aves de postura para lograr el rendimiento esperado. Se trata de un programa eficiente y de bajo costo ante la situación financiera que enfrentan, para lograrlo se plantea un modelo de economía circular sostenible en el tiempo sin afectar el medio ambiente y aprovechando los restos orgánicos de sus cosechas y las excretas procesadas de la industria ganadera que desarrolla la empresa. Como resultado se logra aumentar la producción en etapa de postura, mayor rendimiento y calidad del producto, además de aumentar la línea de vida según la raza del ave, generando un crecimiento en los resultados anuales de la empresa gracias a una mediana inversión y aprovechando las mermas de los productos agrícolas ya que se incorporará a los principios ecológicos y de economía circular que sigue la empresa. Se concluye que la práctica del programa de “gallinas felices” es escasa en el Perú, pues las empresas están enfocadas en una mayor producción sin considerar las condiciones en las que se explotan a las gallinas. Se aplica el programa usando todos los recursos de la agropecuaria, ya sean mermas y productos derivados, generando un ambiente sostenible, promoviendo la continuidad de las buenas prácticas entre el medio ambiente. es
dc.format.extent 1,44 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject Huevos -- Producción y consumo -- Planificación es
dc.subject Industria avícola es
dc.subject Gallinas -- Cría -- Productividad es
dc.subject.ddc 658.401 es
dc.title Análisis y propuesta de solución a los bajos niveles de producción avícola en la Agropecuaria G&Z S.R.L. es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Ingrid Lisette Guzman Ramos es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional es
dc.relation.publishversion 1 es
thesis.degree.name Economista es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales es
thesis.degree.discipline Economía es
dc.publisher.country PE es
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01 es
renati.author.dni 72168584
renati.advisor.orcid https://orcid.org/0000-0003-4138-8729 es
renati.advisor.dni 07251849
renati.type https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional es
renati.level https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional es
renati.discipline 311016 es
renati.juror Coronado Saleh, Francisco Javier es
renati.juror Falconí Cánepa, Giancarlo es
renati.juror Bendezú Medina, Luis Alfonso es


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