Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.

Nuñez Rosales, Karin Junnet; Romano Vergara, Ana Flavia

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dc.contributor.advisor	Guerrero Vargas, Felix Paul	es
dc.contributor.author	Nuñez Rosales, Karin Junnet	es
dc.contributor.author	Romano Vergara, Ana Flavia	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.	es
dc.coverage.spatial	Chulucanas (Piura), Perú	es
dc.date.accessioned	2021-07-03T03:15:09Z
dc.date.available	2021-07-03T03:15:09Z
dc.date.issued	2021-07-02	es
dc.date.submitted	2021-06	es
dc.identifier.citation	Nuñez, K. y Romano, A. (2021). Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A. (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/5031
dc.description.abstract	La tesis tiene como objetivo determinar y analizar las ineficiencias y problemas en una de las plantas de empaque de uva de mesa de la empresa, conocida como planta “La Recría” en la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A., ubicada en la provincia de Chulucanas (Piura, Perú). En tanto, el trabajo se centra en el proceso de almacenamiento y embarque de la fruta, procesos en los cuales se encontraron deficiencias en su proceso de almacenamiento y despacho, generando que la fruta se quede muchos días almacenada y empiece a deshidratarse, disminuyendo su vida útil. Por lo que, se consideró necesario mejorar el control sobre el producto terminado retenido en las cámaras de almacenamiento, con el fin de despachar lo primero que ingresa a la planta y evitar retener la fruta por más de cinco días. Por lo demás, la propuesta de mejora consiste en una serie de controles visuales y documentarios, y en una propuesta complementaria, de sistematización que permitirá monitorear el tiempo de almacenamiento de la fruta. Finalmente, se concluye destacando la importancia de reducir los tiempos post cosecha de la uva de mesa para evitar la deshidratación de la fruta y no tener problemas de calidad cuando esta llegue a destino, lo cual permitirá a la empresa seguir liderando las exportaciones de uva en el Perú. Por tal razón, es necesario tener monitoreados y controlados los tiempos de almacenamiento que permitan un embarque óptimo de pallets.	es
dc.format.extent	3,87 MB	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.source	Universidad de Piura	es
dc.source	Repositorio Institucional Pirhua - UDEP	es
dc.subject	Uvas -- Embalaje	es
dc.subject	Uvas -- Almacenamiento	es
dc.subject	Embalaje para embarque	es
dc.subject.ddc	634.8	es
dc.title	Propuesta de mejora en los procesos de almacenamiento y despacho en la planta de empaque de uva de la empresa Complejo Agroindustrial Beta S.A.	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.rights.holder	Karin Junnet Nuñez Rosales, Ana Flavia Romano Vergara	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional	es
dc.relation.publishversion	1	es
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial y de Sistemas	es
thesis.degree.grantor	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería	es
thesis.degree.discipline	Ingeniería Industrial y de Sistemas	es
dc.publisher.country	PE	es
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04	es
renati.author.dni	71249513
renati.author.dni	71716001
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-8193-5590	es
renati.advisor.dni	42255677
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es
renati.discipline	722076	es
renati.juror	Chiyón Carrasco, Isabel del Rosario	es
renati.juror	Sánchez Ruiz, Eduardo Alonso	es
renati.juror	Guerrero Vargas, Felix Paul	es