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Producción y comercialización de cerveza artesanal

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Producción y comercialización de cerveza artesanal

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Tesis de maestría; http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion. Sustentada 2019-03.

Cerveza -- Elaboración Cerveza -- Plan de negocios Industria cervecera Servicio de bar -- Plan de negocios

Abstract

En el presente trabajo de investigación se presenta un plan de negocios que considera la implementación de una planta productora de cerveza artesanal de tipo ALE en cuatro estilos y siete propuestas, y su comercialización a través de un bar cervecero (brewpub) de la marca.

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