Propuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadores

Castillo Chanavá, Fiorella Mercedes; Correa Correa, Stefany del Socorro

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dc.contributor.advisor	Palma Lama, Francisco Martín	es
dc.contributor.author	Castillo Chanavá, Fiorella Mercedes	es
dc.contributor.author	Correa Correa, Stefany del Socorro	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.	es
dc.coverage.spatial	Piura, Perú	es
dc.date.accessioned	2019-12-11T21:17:27Z
dc.date.available	2019-12-11T21:17:27Z
dc.date.issued	2019-12-11	es
dc.date.submitted	2019-09	es
dc.identifier.citation	Castillo, F. y Correa, S. (2019). Propuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadores (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/4266
dc.description.abstract	La tesis tiene como objetivo plantear una propuesta de mejora en la configuración y operación de las líneas de producción de la planta de empaque de uva de mesa de Sociedad Agrícola Saturno, empresa agroexportadora ubicada en el norte del país. Con tal fin, se recopiló la información necesaria mediante la observación del proceso y, de esta forma, se elaboró el diagnóstico situacional del funcionamiento de las líneas de producción. Por lo que, se analizó cuantitativa y cualitativamente la información para determinar las áreas de mejora. Finalmente, se formuló la propuesta a implementar junto con la factibilidad económica y operativa de la propuesta, además del diseño de indicadores para una mejor gestión del proceso. La propuesta incluye una nueva distribución de planta con un mayor aprovechamiento del espacio cúbico y el correcto balance de operarios por estación, con lo que se logró incrementar la capacidad de producción en un 66% para peso loose y un 89% para peso fijo, cubriendo con la demanda proyectada para la empresa en la siguiente campaña.	es
dc.description.uri	Tesis	es
dc.format.extent	4,72 MB	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.source	Universidad de Piura	es
dc.source	Repositorio Institucional Pirhua - UDEP	es
dc.subject	Viticultura -- Planificación estratégica	es
dc.subject	Uvas -- Embalaje	es
dc.subject	Uvas -- Industria y comercio -- Planificación estratégica	es
dc.subject	Planificación de la producción	es
dc.subject.ddc	688.8	es
dc.title	Propuesta de mejora de procesos de una planta de empaque de uva de mesa y determinación de indicadores	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.rights.holder	Fiorella Mercedes Castillo Chanavá, Stefany del Socorro Correa Correa	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional	es
dc.relation.publishversion	1	es
thesis.degree.name	Ingeniero Industrial y de Sistemas	es
thesis.degree.grantor	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería	es
thesis.degree.level	Título Profesional	es
thesis.degree.discipline	Ingeniería	es