• Estudio y optimización del modo de control del proceso de tratamiento hidrotérmico para mangos 

  De Francesch Saavedra, Luighi Giuseppe (Universidad de Piura, 2018-08-14)

  El objetivo de la tesis es desarrollar la implementación de un sistema óptimo en el proceso de control de temperatura para cumplir los requerimientos de los protocolos fitosanitarios de exportación de mango a los mercados ...
• Diseño de una línea de producción de fideos de harina de plátano 

  Moscol Gallo, Rosa María ; Navarro Albán, Eduardo Alonso (Universidad de Piura, 2018-07-26)

  La tesis tiene como objetivo el diseño de una línea de producción de fideos de harina de plátano de descarte, ofreciendo además de un producto innovador, los beneficios nutricionales que posee el plátano. Para ello, se ...
• Evaluación del contenido de acrilamida durante el procesamiento de panela granulada y propuesta de reducción 

  Santín Sánchez, María Alejandra (Universidad de Piura, 2018-07-26)

  La tesis tiene como objetivo medir del contenido de acrilamida formada durante el proceso de elaboración de panela y plantear mejoras en las condiciones de procesamiento para reducir su presencia. Por lo que, se analizan ...
• Modelación del tránsito y propuesta de solución vial a la Av. Cáceres con INFRAWORKS y SYNCHRO 8 

  Ríos Cardich, Esteban Martín (Universidad de Piura, 2018-07-26)

  La tesis tiene por objetivo realizar un diagnóstico de la situación actual de la Av. Cáceres de Piura, que revele las principales fallas técnicas en el sistema vial y proponer soluciones técnicas a mediano y largo plazo ...
• Uso de ladrillo de arcilla con exceso de cocción como agregado grueso en concretos hidráulicos 

  Rosas Moreto, Herbert Abdiel (Universidad de Piura, 2018-07-26)

  El objetivo de la tesis es establecer la factibilidad del uso del ladrillo con exceso de cocción (ladrillo recocho) como agregado grueso en la elaboración de concretos hidráulicos. Después de caracterizar el ladrillo como ...
• Dimensionamiento de un sistema energético autosuficiente para un usuario residencial urbano 

  García Ruiz, Hans Martín (Universidad de Piura, 2018-07-13)

  La presente tesis tiene como objetivo realizar un diseño energético autosuficiente, basado en el aprovechamiento de las energías renovables, con el fin de ser implementado en un usuario residencial urbano en la ciudad de ...
• Diseño de subdrenaje de pavimentos con parámetros locales del norte peruano 

  Chuyes Gutiérrez, Carlos Alberto (Universidad de Piura, 2018-06-28)

  La presente tesis tiene por objetivo profundizar y ampliar el estudio y análisis del subdrenaje en los pavimentos con una adaptación de acuerdo a los parámetros locales de la zona norte del Perú. Por lo que, el estudio ...
• Modelación de un proceso de secado de cacao utilizando una cámara rotatoria cilíndrica y flujo de aire caliente 

  Parra Rosero, Pablo (Universidad de Piura, 2018-06-28)

  La tesis analiza una técnica alternativa para el secado de cacao, planteándose un secador forzado o artificial. De este modo, se propone utilizar una cámara de secado rotatoria y cilíndrica, con un generador de aire caliente ...
• Estudio de la espectroscopía dieléctrica para la medición del contenido de humedad en productos alimenticios 

  Rodríguez Arisméndiz, Rodolfo (Universidad de Piura, 2018-06-28)

  La tesis estudia los principios electromagnéticos en los que se basa la espectroscopia dieléctrica (ED) como técnica no invasiva para la medición indirecta del contenido de humedad (CH) de sustancias sólidas no conductoras. ...
• Aplicación de procesamiento de imágenes para clasificación de granos de cacao según su color interno 

  Viera Maza, Gabriela Isamar (Universidad de Piura, 2018-06-28)

  La presente tesis investiga el desarrollo de un sistema que realice la clasificación de grano de cacao orgánico intacto según su color interno utilizando imágenes hiperespectrales. Se desarrolla un software para la adquisición ...

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