Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo diseñar una planta de platos descartables biodegradables a base de estopa de coco. Para sustentar la problemática existente, y la oportunidad de negocio, se realizó una investigación de los antecedentes y situación actual. Una vez planteada la oportunidad, se investigaron y determinaron las metodologías a utilizar durante la realización del proyecto. Posteriormente, se realizó un estudio de mercado para determinar la demanda potencial del nuevo producto en la provincia de Piura para los próximos diez años. Asimismo, se realizó el diseño del proceso, con la localización y ubicación de la planta, la disposición en planta óptima, el manual de procedimientos (donde se describen los procesos operativos) y el manual de organización y funciones. Con lo cual, se realizaron pruebas experimentales para la obtención del prototipo final y se hizo un análisis de los resultados. Por último, para analizar la rentabilidad del negocio, se realizó una evaluación económica y financiera utilizando los indicadores VAN y TIR. Como resultado final del proyecto, se obtuvo un prototipo final del producto y se demostró la viabilidad financiera y económica del proyecto.

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