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Mejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector minero

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dc.contributor.advisor López García, Juan H. es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General. es
dc.coverage.spatial Apurímac, Perú es
dc.date.accessioned 2018-12-14T15:26:39Z
dc.date.available 2018-12-14T15:26:39Z
dc.date.issued 2018-12-14 es
dc.date.submitted 2018-09 es
dc.identifier.citation Dávalos, J. (2018). Mejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector minero (Trabajo de Suficiencia Profesional para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract El objetivo del trabajo es mostrar el logro de una gestión eficaz en el área de servicios generales en la empresa San Jorge Contratistas Generales S.A., dedicada a brindar servicios alimentarios en los sectores construcción y minería. En tanto, la organización en cuestión atiende el requerimiento de una empresa minera en Apurímac, para lo cual, contrata a una empresa de la zona para ofrecer tal servicio. No obstante, al presentarse múltiples incidentes relacionados con la alimentación en mal estado, se planifica una mejor gestión del área con el fin de evitar este tipo de incidentes, evitar quejas de los comensales, evitar problemas de salubridad en los colaboradores y mejorar las inspecciones. Para ello, se establecieron inspecciones periódicas junto a dos tipos de controles: inspecciones programadas semanalmente a todos los concesionarios de alimentación del proyecto, así como visitas inopinadas dos veces al mes con el fin de tomar acciones preventivas y correctivas que aseguren la calidad y salubridad de los alimentos. es
dc.description.uri Trabajo de Suficiencia Profesional es
dc.format.extent 1,13 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject.ddc 658.722 es
dc.subject.other Proveedores y provisiones -- Planificación estratégica es
dc.subject.other Servicios alimentarios -- Subcontratación es
dc.subject.other Corporaciones mineras -- Servicios de cocina -- Subcontratación es
dc.subject.other Higiene de los alimentos -- Servicios de cocina es
dc.title Mejora en gestión de proveedores de alimentación del Área de Servicios Generales de una empresa del sector minero es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder José Neptalí Dávalos Jiménez es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional es
dc.relation.publishversion 1 es
thesis.degree.name Licenciado en Administración de Empresas es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales es
thesis.degree.level Título Profesional es
thesis.degree.discipline Administración de Empresas es


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