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Elaboración de productos de IV gama (frutas)

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Elaboración de productos de IV gama (frutas)

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Tesis de maestría. Sustentada 2017.

Frutas -- Comercio -- Plan de negocios Alimentos -- Manipulación -- Plan de negocios

Resumen

El trabajo de investigación presenta un plan de negocio que tiene como objetivo facilitar el acceso por parte de los clientes a fruta lista para el consumo, en las porciones adecuadas y con las medidas de higiene y calidad necesarias. El objetivo es probar la oportunidad de mercado que existe con los productos de IV gama en el Perú.

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