Business Plan para la producción y comercialización del postre envasado: Mazamorra de Quinua

Maza Mondragón, Alejandro; Miranda Suárez, Barúc Efraín

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dc.contributor.advisor	Morales Guzmán Barrón, Alex	es
dc.contributor.author	Maza Mondragón, Alejandro	es
dc.contributor.author	Miranda Suárez, Barúc Efraín	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Área de Administración General.	es
dc.coverage.spatial	Piura, Perú	es
dc.date.accessioned	2018-06-14T15:59:24Z
dc.date.available	2018-06-14T15:59:24Z
dc.date.issued	2018-06-14	es
dc.date.submitted	2018-03	es
dc.identifier.citation	Maza, A. y Miranda, B. (2018). Business Plan para la producción y comercialización del postre envasado: Mazamorra de Quinua (Tesis para optar el título de Licenciado en Administración de Empresas). Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/3448
dc.description.abstract	La tesis tiene como objetivo desarrollar un plan de negocios para la producción y comercialización de mazamorra de quinua envasada de manera óptima para el consumo humano. Además, se pretende mejorar de manera progresiva los hábitos alimenticios de la población piurana creando el hábito de consumo de alimentos saludables como la quinua. Este producto será envasado con un mínimo porcentaje de conservantes regulados por la Organización Mundial de la Salud para garantizar la duración del producto, con cuatro presentaciones definidas por el número de sabores como el de piña, maracuyá, algarrobina y chocolate. Para ello, se realizó un estudio de mercado en la ciudad de Piura con el fin de conocer la intención de compra en madres de familia con hijos menores de 12 años del nivel socioeconómico A, B y C. Según los resultados previamente obtenidos, muestra grandes posibilidades de aceptación, con una intención de compra promedio entre los 4 sabores del 85% aproximadamente. Por el hecho de ser la mazamorra elaborada con un producto innovador, se demuestra que es un proyecto rentable.	es
dc.description.uri	Tesis	es
dc.format.extent	0,50 MB	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	es
dc.source	Universidad de Piura	es
dc.source	Repositorio Institucional Pirhua - UDEP	es
dc.subject	Industria de la quinua -- Planificación estratégica	es
dc.subject	Postres -- Industria y comercio -- Comercialización -- Planificación estratégica	es
dc.subject.ddc	658.94131	es
dc.title	Business Plan para la producción y comercialización del postre envasado: Mazamorra de Quinua	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.rights.holder	Alejandro Maza Mondragón, Barúc Efraín Miranda Suárez	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional	es
dc.relation.publishversion	1	es
thesis.degree.name	Licenciado en Administración de Empresas	es
thesis.degree.grantor	Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales	es
thesis.degree.level	Título Profesional	es
thesis.degree.discipline	Administración de Empresas	es