Pirhua

Diseño de una línea de producción de un nuevo producto saludable en base a la merma de galletas de quinua de la empresa CGM Corporación Industrial SRL

Repositorio Dspace

 

Diseño de una línea de producción de un nuevo producto saludable en base a la merma de galletas de quinua de la empresa CGM Corporación Industrial SRL

; ; ; ;

Otros colaboradores: ; ;

Proyectos y trabajos de los alumnos. Publicado .

Resumen

Muchas enfermedades son ocasionadas por los componentes de los productos envasados, siendo necesario comenzar con cambios en nuestros estilos de vida. En Piura, múltiples empresas producen alimentos artesanales y han tenido éxito, demostrando así que los químicos y niveles insanos de azúcares y grasas no son necesarios en un producto. Desde sus inicios, la empresa CGM Corporación Industrial ha desarrollado productos con alto valor nutricional debido al nicho de mercado que se enfoca, utilizando productos tradicionales y naturales. Sin embargo, el enfoque focalizado que la empresa le ha dado a su nicho de mercado ha sesgado sus ingresos a una dependencia de un único gran cliente y estacionalizado su producción. En este sentido, el presente proyecto está enfocado en brindar el diseño de un nuevo producto a la empresa CGM, que le permita introducirse en un nuevo segmento del mercado, además de estabilizar la producción y ventas durante todo el año utilizando la merma de su otro producto.

Acerca del trabajo

 
 
 
 

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional

Buscar en Pirhua

Guías y tutoriales

Consulta los manuales para citar, publicar o buscar contenido en nuestro Repositorio Institucional

Catálogo general

Accede a nuestro catálogo para buscar en nuestra Biblioteca Central.

Mi cuenta