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Estudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentaria

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dc.contributor.advisor Saavedra García Zabaleta, Rafael es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica. es
dc.coverage.spatial Perú es
dc.date.accessioned 2017-07-25T20:29:53Z
dc.date.available 2017-07-25T20:29:53Z
dc.date.issued 2017-07-25 es
dc.date.submitted 2017-03 es
dc.identifier.citation Aramburu, A. (2017). Estudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentaria (Tesis de licenciatura en Ingeniería Mecánico-Eléctrica). Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract El objetivo de la tesis consiste en elaborar un modelo matemático y su solución numérica en un programa de cálculo para describir el comportamiento dinámico de un sistema de refrigeración por compresión de vapor utilizado en procesos de conservación de productos en la industria agroalimentaria. Para el estudio se seleccionó un sistema de refrigeración por compresión de vapor de una planta de exportación de mango, por ser uno de los cultivos más significativos de la Región de Piura. El modelo matemático se basa, principalmente, en los balances de masa y energía en la cámara de conservación y en el balance de energía en el evaporador. La solución numérica del modelo se lleva a cabo en un programa de cálculo implementado en Matlab (Simulink). Finalmente, se realizó un análisis de sensibilidad variando tanto el flujo másico del aire entregado por el ventilador así como la velocidad de rotación del compresor. Dichas variables gobernaran el funcionamiento del sistema teniendo como variable de salida la temperatura del aire en la cámara de refrigeración. es
dc.description.uri Tesis es
dc.format.extent 2,44 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject.ddc 624.56 es
dc.subject.other Refrigeración -- Modelos matemáticos es
dc.subject.other Refrigeración -- Simulación por computadores es
dc.subject.other Ingeniería del vapor -- Simulación por computadores es
dc.subject.other Industria y comercio de alimentos -- Refrigeración -- Simulación por computadores es
dc.title Estudio de un sistema de refrigeración por compresión de vapor aplicado a la industria agroalimentaria es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Andrés Aramburú Pardo Figueroa es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
dc.relation.publishversion 1 es
thesis.degree.name Ingeniero Mecánico Eléctrico es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería es
thesis.degree.level Título profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería es


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