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Diseño de una planta para la producción de pasas a partir de uva de descarte en Tambogrande

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dc.contributor.advisor Calderón Lama, José Luis es
dc.contributor.author es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas. es
dc.coverage.spatial Tambogrande (Piura), Perú es
dc.date.accessioned 2017-07-07T18:03:18Z
dc.date.issued 2017-07-07 es
dc.date.submitted 2017-01 es
dc.identifier.citation Amaya, M. y Seminario, G. (2017). Diseño de una planta para la producción de pasas a partir de uva de descarte en Tambogrande (Tesis para optar el título de Ingeniero Industrial y de Sistemas). Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract La tesis tiene como propósito diseñar una planta de producción de pasas para cubrir la demanda insatisfecha en el Perú y darle valor agregado a la uva de descarte, además de generar puestos de trabajo. Para ello, se realiza un estudio de localización de las zonas de producción de uva en Piura, a través de factores de evaluación, con el fin de seleccionar un lugar que brinde facilidades para el funcionamiento de la planta, la obtención de materia prima, la participación en el mercado y las relaciones con la comunidad. Se evaluaron también las alternativas tecnológicas, buscando la mejor opción de secado de uvas para obtención de pasas que cumplan estándares de calidad internacional. Finalmente, se realizó un análisis financiero del proyecto, determinando que Tambogrande es la zona más adecuada para desarrollar el proyecto. es
dc.description.uri Tesis es
dc.format.extent 0,39 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ es
dc.subject.ddc 634.8 es
dc.subject.other Pasas -- Industria y comercio es
dc.subject.other Uvas -- Industria y comercio es
dc.title Diseño de una planta para la producción de pasas a partir de uva de descarte en Tambogrande es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Milagros Victoria Amaya Valladolid, Guillermo Andrés Seminario Torres es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional es
dc.relation.publishversion 1 es
thesis.degree.name Ingeniero Industrial y de Sistemas es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería es
thesis.degree.level Título Profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería es


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