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Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúca

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dc.contributor.advisor Marcelo Aldana, Mario Daniel es
dc.contributor.advisor Saavedra García Zabaleta, Rafael es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Mecánica Eléctrica. es
dc.date.accessioned 2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.available 2017-03-08T16:59:32Z
dc.date.issued 2017-03-08 es
dc.date.submitted 2015-03 es
dc.identifier.citation Villa, P. (2015). Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúcar (Tesis de pregrado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica). Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica. Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract La presente investigación tiene por objetivo analizar el proceso de transferencia de calor y de la ebullición nucleada del jugo de caña de azúcar. Y de este modo, evaluar el comportamiento de los jugos en las pailas, conocer los regímenes de ebullición predominantes en ese proceso y estimar los valores comunes de los coeficientes de transferencia de calor vinculados al proceso productivo de la panela granulada. es
dc.format.extent 1,69 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.subject.ddc 621.042 1 es
dc.subject.other Transmisión del calor -- Investigaciones -- Perú -- Piura es
dc.subject.other Panela -- Producción -- Perú -- Piura es
dc.title Estudio teórico y validación experimental del fenómeno de ebullición en estanque del jugo de caña de azúca es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.holder Paul Ian Nicola Villar Yacila es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
thesis.degree.name Ingeniero Mecánico Eléctrico es
thesis.degree.grantor Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería es
thesis.degree.level Título profesional es
thesis.degree.discipline Ingeniería Mecánico-Eléctrica es


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