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Diseño de una línea de producción para la elaboración de donas nutritivas a base de harina integral y frutas de la región

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dc.contributor.advisor Guerrero Chanduví, Dante A. es
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dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas. es
dc.contributor.other Guerrero Chanduví, Dante A. es
dc.date.accessioned 2016-06-13T17:00:07Z
dc.date.available 2016-06-13T17:00:07Z
dc.date.created 2015-11-14 es
dc.date.issued 2016-06-10 es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract Buscando revolucionar el concepto de las “donuts”, el presente proyecto detalla el diseño de una línea de producción para la elaboración de donas hechas a base de harina integral y con relleno a base de frutas, presentando un producto natural y sin ningún tipo de conservantes o preservantes artificiales. Así, la propuesta incluye dentro de su alcance: la investigación de mercado, los procesos necesarios, la maquinaria, los equipos básicos para su producción y los roles del personal implicados en el proceso. Por último, se desarrolla el análisis financiero para mostrar la rentabilidad de la puesta en marcha de este proyecto. es
dc.format.extent 3,98 MB es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.subject.ddc 664.752 es
dc.subject.other Donas -- Producción -- Perú -- Piura es
dc.subject.other Harina integral -- Industria y comercio -- Perú -- Piura es
dc.subject.other Proyectos -- Trabajos finales es
dc.title Diseño de una línea de producción para la elaboración de donas nutritivas a base de harina integral y frutas de la región es
dc.type Proyectos y trabajos de los alumnos es
dc.rights.holder Guerrero Chanduví, Dante Arturo Martín; Martínez Altamirano, Vivian; Marky Pereyra, Ana Lucya; Monteza Timaná, Carlos; Nuñez Bulnes, Martín; Ordional Álvarez, Katherin es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es
dc.relation.publishversion 1 es


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