Diseño del proceso industrializado del mango en Almíbar
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Date
2013-02-06
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Publisher
Universidad de Piura
Abstract
Este proyecto, basado en el diseño y optimización del proceso industrializado de obtención de mango en Almíbar, busca aprovechar la oportunidad de negocio generada por la demanda nacional y mundial de productos elaborados de la fruta en mención (en este caso, el mango en conserva).
Description
Keywords
Mangos -- Industria y comercio;, Conservas alimenticias -- Procesamiento;, Tecnología de alimentos, Proyectos -- Trabajos finales