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La harina fina tostada de algarroba como sustituto del polvo de cacao : tecnología y mercado

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La harina fina tostada de algarroba como sustituto del polvo de cacao : tecnología y mercado

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis. Publicado el 2012-10-31

Harina de algarroba -- Industria y comercio -- Perú -- Piura -- Tesis inéditas Cacao (Planta) -- Sucedáneos -- Perú -- Piura -- Tesis inéditas Agroindustria -- Perú -- Piura -- Tesis inéditas

Resumen

Este trabajo de investigación está centrado en la utilización de la harina fina tostada de algarroba como un potencial sustituto del polvo fino de cacao.

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