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Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor

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dc.contributor.advisor Marcelo Aldana, Mario Daniel es
dc.contributor.author es
dc.contributor.other Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica es
dc.date.accessioned 2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.available 2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.issued 2012-09-27 es
dc.date.submitted 2010. es
dc.identifier.citation Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú. es
dc.identifier.uri
dc.description.abstract La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodinámica, se realiza un balance de energía y de masa. es
dc.description.sponsorship Tesis (Ingeniero Mecánico Eléctrico)--Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico Eléctrica, 2010. es
dc.description.tableofcontents Prólogo. Resumen. Índice. Introducción. Cap. 1: La panela: marco teórico. Cap. 2: Estudio de la elaboración de panela con un sistema a vapor. Cap. 3: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 4: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 5: Resultados y aspectos económicos. Conclusiones. Glosarios. Bibliografía. Anexos. es
dc.format.mimetype application/pdf es
dc.language Español es
dc.language.iso spa es
dc.publisher Universidad de Piura es
dc.relation.requires Adobe Reader es
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ es
dc.source Universidad de Piura es
dc.source Repositorio Institucional Pirhua - UDEP es
dc.source.uri https://pirhua.udep.edu.pe
dc.subject.ddc 621.184 es
dc.subject.other Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas es
dc.subject.other Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas es
dc.subject.other Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas es
dc.title Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor es
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es
dc.rights.license Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú es


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