Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor

Manrique Silupú, José José

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dc.contributor.advisor	Marcelo Aldana, Mario Daniel	es
dc.contributor.author	Manrique Silupú, José José	es
dc.contributor.other	Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico-Eléctrica	es
dc.date.accessioned	2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.available	2012-10-30T15:32:11Z
dc.date.issued	2012-09-27	es
dc.date.submitted	2010.	es
dc.identifier.citation	Manrique, J. (2010). Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor. Tesis para optar el título de Licenciado en Ingeniería Mecánico-Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de Piura, Piura, Perú.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11042/1386
dc.description.abstract	La presente investigación muestra una evaluación termodinámica de un módulo (planta agroindustrial a menor escala) donde se elabora panela granulada a partir de la caña de azúcar, con la correspondiente simulación en la plataforma de software MATLAB (versión 7.5). En cuanto a la evaluación termodinámica, se realiza un balance de energía y de masa.	es
dc.description.sponsorship	Tesis (Ingeniero Mecánico Eléctrico)--Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Programa Académico de Ingeniería Mecánico Eléctrica, 2010.	es
dc.description.tableofcontents	Prólogo. Resumen. Índice. Introducción. Cap. 1: La panela: marco teórico. Cap. 2: Estudio de la elaboración de panela con un sistema a vapor. Cap. 3: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 4: Estudio energético de la tecnología a vapor para la elaboración de panela (Parte I). Cap. 5: Resultados y aspectos económicos. Conclusiones. Glosarios. Bibliografía. Anexos.	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language	Español	es
dc.language.iso	spa	es
dc.publisher	Universidad de Piura	es
dc.relation.requires	Adobe Reader	es
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/	es
dc.source	Universidad de Piura	es
dc.source	Repositorio Institucional Pirhua - UDEP	es
dc.source.uri	https://pirhua.udep.edu.pe
dc.subject	Calderas de vapor -- Diseño y construcción -- Perú -- Tesis inéditas	es
dc.subject	Calderas de vapor -- Simulación por computadores -- Perú -- Tesis inéditas	es
dc.subject	Industria azucarera -- Subproductos -- Producción -- Perú -- Tesis inéditas	es
dc.subject.ddc	621.184	es
dc.title	Evaluación tecnológica y económica de sistemas de producción de panela con tecnología a vapor	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.rights.license	Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú	es