Inga, J. (2003). Industria azucarera peruana, evolución y perspectivas. Tesis para optar el título de Licenciado en Economía, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Universidad de Piura, Piura, Perú.
Texto: Capítulo I: Planteamiento Metodológico. Capítulo II: Aspectos Generales de la Industria del Azúcar. Capitulo III: El Mercado Mundial de Azúcar. Capitulo IV: La Industria Azucarera Peruana en el período 1960-2002. Capitulo V: La Reconversión de las Empresas Azucareras por Retorno de la Inversión Privada. Capitulo VI: Potencial y Perspectivas de la Industria Azucarera Peruana. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos.