(Universidad de Piura, 2018-07) Palomino Vásquez, Jennyfer Patricia; Sialer Espinoza, Andres Alberto; Guerrero Chanduví, Dante A.; Universidad de Piura. Facultad de Ingeniería
Presentación realizada en el III Conferencia Internacional de Calidad y Estadística Aplicada, organizada por la Universidad de Piura, Facultad de Ingeniería. Donde se explica el uso de los indicadores de calidad en el proceso productivo de las cremoladas, así como la metodología usada.