Guerrero Chanduví, Dante A.León Vargas, JosuaMaticorena Torres, Luis KarloLudeña Chinchay, CarlosFarfán Camacho, RenatoMontoya Vilchez, María PatriciaUniversidad de Piura. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial y de Sistemas.2015-01-272015-01-272014-11-152015-01-27https://hdl.handle.net/11042/2031El proyecto tiene como finalidad aprovechar una oportunidad de mercado, dada por el caluroso medio ambiente de la región y por las costumbres de la juventud piurana, ofreciendo un producto novedoso, el cual consiste en la elaboración de helados a base de licor. Para la elaboración del helado se ha considerado un estudio de mercado para seleccionar los licores o tragos preparados preferidos por la población y elaborar helados con sabor a los licores preferidos.2,60 MBapplication/pdfspaIndustria de helados -- Estudio de mercadoLicores -- Industria y comercioProyectos -- Trabajos finales637.4Proyectos y trabajos de los alumnosGuerrero Chanduvi, Dante arturo martin; Leon Vargas, Josua; Maticorena Torres, Luis; Ludeña Chinchay, Carlos; Farfán Camacho, Renato; Montoya Vilchez, María PatriciaCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú