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  • ; ; ; ; (Universidad de Piura, 2021-01-26)
    En la ciudad de Piura, hay limitaciones de empresas para que vendan helados saludables, además porque la región, según el Instituto Nacional de Salud, se ubica en el segundo lugar con más casos de diabetes y en el puesto ...
  • ; ; ; ; (Universidad de Piura, 2019-02-22)
    El proyecto planteado desarrolla una línea de producción de helado artesanal en base a algarroba con insumos naturales. Con esta propuesta, se busca satisfacer la necesidad de la población piurana por tener un producto con ...
  • ; ; ; ; (Universidad de Piura, 2020-10-02)
    El proyecto realizado se basa en el diseño del proceso de producción para la elaboración de helado artesanal a base de plátano de seda de descarte con insumos naturales de la región de Piura como la panela, harina de cacao, ...

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